Tajine de légumes - Recette Companion | Moulinex
Moulinex
 Recette de Moulinex

Tajine de légumes

ratings.4.8

4.8/5 -

57 Avis

  • Temps Total 1h
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    45min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

4 personnes

  • 80 g Oignon rouge

  • 100 g Poivron rouge

  • 6 g Ail

  • 5 cl Huile d’olive

  • 1 càc Cannelle

  • 1 càc Gingembre

  • 1 càc Cumin

  • 250 g Courgettes

  • 250 g Fenouil

  • 300 g Tomates

  • 20 cl Bouillon de légumes

  • 5 brin Coriandre

  • Sel

Accessoires

  • Mélangeur
     Mélangeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
     Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /5

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon coupé grossièrement et le poivron épépiné et coupé en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 80g Oignon rouge
  • 100g Poivron rouge
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 15 sec

Etape 2 /5

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, ajoutez l'ail écrasé avec la lame d'un couteau et l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 6g Ail
  • 5cl Huile d’olive
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 4 min

Etape 3 /5

Coupez les courgettes, le fenouil et les tomates en morceaux. Ajoutez-les dans le bol du robot.

  • 250g Courgettes
  • 250g Fenouil
  • 300g Tomates

Etape 4 /5

Dans le robot, ajoutez le bouillon, les épices, salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1càc Cannelle
  • 1càc Gingembre
  • 1càc Cumin
  • 20cl Bouillon de légumes
  • Sel
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 40 min
  • 95 °C

Etape 5 /5

Servez chaud ou froid parsemé de coriandre ciselée.

  • 5brin Coriandre